Saat memikirkan barbekyu, Anda mungkin pertama-tama akan berpikir tentang daging asap di kedai BBQ di Amerika Serikat, dari brisket ala Texas yang rendah n 'lambat dan ujung gosong hingga iga ala Kansas St. Louis. Faktanya, Anda akan menemukan gaya BBQ yang luar biasa di seluruh dunia: tusuk sate panggang di Jepang, babi renyah dari Filipina, dan sosis berair di Afrika Selatan.

Berikut ini beberapa jenis barbekyu internasional terbaik yang perlu Anda coba.

1. Churrasco, Brasil

Churrasco adalah metode barbekyu tradisional Brasil di mana potongan daging sapi, daging sapi muda, domba, babi, dan ayam yang berair diletakkan di atas tusuk sate panjang. Ini kemudian perlahan-lahan dipanggang hingga sempurna di atas lubang api.

2. Braii, Afrika Selatan

Braii adalah barbekyu Afrika Selatan, dan ini adalah alasan yang bagus untuk pertemuan sosial dengan keluarga dan teman. Daging adalah bintang braai Afrika Selatan! Mereka biasanya termasuk boerewors (sosis), sosaties (tusuk sate daging), kebab, ayam yang diasinkan, daging babi dan domba, steak, sosis dengan rasa dan ketebalan yang berbeda, dan bahkan mungkin satu atau dua rak sparerib.

3. Yakinuku, Jepang

Yakiniku Jepang (barbekyu panggang) adalah metode memasak daging di atas panggangan arang yang menyala. Daging (biasanya daging sapi) dipotong menjadi irisan seukuran gigitan terlebih dahulu, dan setiap irisan ditempatkan satu per satu di atas jaring panggangan atau piring panas. Ini adalah pengalaman bersantap yang populer untuk grup.

4. Asado, Amerika Selatan

Asadao - barbekyu di negara-negara seperti Argentina atau Chili - adalah salah satu gaya BBQ terbaik! Asado dimasak dalam bentuknya yang paling murni - hanya api, panggangan, dan daging. Asado biasanya terdiri dari daging sapi, babi, ayam, chorizo, dan morcilla yang dimasak di atas panggangan, yang disebut parrilla, atau api terbuka.

5. Lechon, Filipina

Hidangan pesta utama Filipina, lechon adalah babi utuh yang dipanggang di atas bara, dengan kulit cokelat keemasan yang segar disajikan dengan saus hati. Orang biasanya memasak ini di rumah untuk perayaan khusus; itu untuk mati untuk.

6. Barbekyu Australia, Australia

Barbie musim panas di Oz adalah tradisi favorit! Memanggang adalah gaya hidup di Australia, tetapi hidangan barbekyu di sini sedikit berbeda dengan di AS. Alih-alih memasak rendah dan lambat dengan panas tidak langsung, BBQ Australia membakar daging langsung di atas panggangan. Daging harus dimiliki, tentu saja, tetapi Anda juga akan menemukan makanan laut seperti udang dan lobster batu, serta sosis dan hidangan Asia atau Mediterania.

7. Barbekyu Korea, Korea Selatan

Barbekyu Korea adalah salah satu gaya memasak paling terkenal dari Korea Selatan. Ini terjadi di restoran daripada di luar ruangan, dengan meja yang memiliki panggangan di tengah. Anda kemudian memanggang irisan daging Anda sendiri seperti bulgogi (daging sapi yang diiris tipis) atau iga babi. Mencelupkan saus di samping akan menghilangkan rasa!